Siêu hot 22 cách chế biến ức gà cho gymer nghe thôi là thấy thèm

Dân thể hình chắc chắn không thể không biết đến món ức gà thần thánh. Món ăn với lượng đạm dồi dào này luôn là lựa chọn số 1 của những ai đang muốn tăng cơ, giảm mỡ. Học ngay 22 cách chế biến ức gà cho gymer để khẩu phần mỗi ngày thêm phần đa dạng nhé.

Ức gà là một trong những thực phẩm không thể vắng mặt trong thực đơn của các gymer. Hàm lượng protein cao, ít chất béo, không tinh bột khiến món ăn này được nhiều người tập luyện thể hình ưa chuộng. Tuy nhiên, dù biết là tốt nhưng chẳng ai có thể kiên trì ăn ức gà luộc từ ngày này sang ngày khác mà không bị ngán. Trong bài viết này Thể Hình Nam sẽ giới thiệu 22 cách chế biến ức gà cho gymer đảm bảo thơm ngon và hấp dẫn.  

22 cách chế biến ức gà cho gymer giúp bữa ăn không còn nhàm chán

Nếu bạn vẫn chưa hiểu vì sao ức gà lại là món tủ của những ai tập luyện thể hình thì hãy tìm hiểu qua về thành phần dinh dưỡng của nó. 100g ức gà sẽ cung cấp cho bạn 164 kcal, bao gồm:

• Chất béo: 3.6g, gồm 1g chất béo bão hòa và 2.6g chất béo không bão hòa
• Tinh bột: 0g
• Protein: 31g
• Natri: 74mg
• Kali: 256mg
• Magie: 29mg
• Ngoài ra còn một số vitamin như A, D, B6, B12... cùng nhiều khoáng chất khác

Hàm lượng protein cao giúp tăng lượng nạc và phát triển cơ bắp, làm cơ thể thon gọn săn chắc là điều bất cứ gymer nào cũng cần. Lượng chất béo bão hòa rất thấp, không tinh bột khiến ức gà trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng. 

Nhưng chế biến ức gà như thế nào để không phải dùng đến quá nhiều chất béo mà vẫn ngon miệng và hào hứng khi ăn? Hết ức gà luộc rồi lại đến ức gà hấp thì bạn chỉ ăn được vài ngày là chán. Hãy tham khảo những công thức chế biến dưới đây để món ăn này trở nên thú vị hơn nhé. 

1. Gà trộn rau củ

Hô biến món gà nhàm chán của bạn trở nên rực rỡ sắc màu với những loại rau củ, tại sao không? Rau củ sẽ bổ sung cho bạn nhiều chất xơ cần thiết nữa đấy. Bạn có thể thay thế bằng những loại rau mà mình thích để món ăn hợp khẩu vị hơn.

Chuẩn bị

• 500g ức gà không da, không xương
• 1 củ khoai lang nhỏ
• 1 chén lớn các loại ớt chuông cắt thành miếng vuông nhỏ
• 1 chén lớn đậu xanh
• 3 chén bông cải xanh 
• Gia vị: 5 thìa dầu oliu, 2 thìa nhỏ bột ớt, 1 thìa nhỏ ớt, 1 thìa nhỏ đường trắng, 1 thìa nhỏ bột hành, bột tỏi, bột thì là, 1 thìa nhỏ muối
• 1 chén phô mai thái sợi (tùy chọn)
• 1 chén cơm

Thực hiện

• Nung nóng lò ở 230 độ C, đặt chảo lên, giấy bạc trải ở một bên chảo
• Xiên khoai lang và làm nóng bằng lò vi sóng, mỗi mặt khoảng 2.5 phút. Lấy ra để nguội rồi xắt thành những miếng nhỏ
• Gà cắt thành những miếng khoảng 3cm
• Bông cải xanh thái nhỏ vừa ăn
• Trộn tất cả gia vị trong một chén nhỏ
• Đặt gà và các loại rau lên giấy bạc, rưỡi đều hỗn hợp gia vị lên trên
• Nướng trong 10 phút, lật và tiếp tục nướng thêm 10-20 phút cho đến khi chín đều
• Lấy gà ra và phết phô mai lên trên nếu thích, tiếp tục nướng thêm một và phút cho phô mai chảy ra và ngấm đều
• Lấy gà và rau ra chia đều thành 4 phần, dùng chung với cơm

2. Gà Fiesta

Phương pháp chế biến ức gà cho dân gym tiếp theo gọi là gà Fiesta, vì món này được chế biến với phô mai Feta, những nguyên liệu khác cũng khá đơn giản và không khó tìm. Chỉ với 20 phút chế biến là bạn đã có một bữa ăn ngon xuất sắc. 

Chuẩn bị

• 4 bộ ức gà
• 1/2 chén ngô
• 2 củ hành đỏ, cắt lát
• 1 chén ớt vàng, thái hạt lựu
• 2 chén cơm gạo nâu
• 1 chén salsa tươi (gồm cà chua, rau băm, hành đỏ, muối, tiêu)
• 1/4 chén phô mai Feta
• 1/3 chén rau mùi xắt nhỏ
• 1 chén ớt đỏ thái hạt lựu
• 1 chén ớt xanh thái hạt lựu
• Gia vị: 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa muối, 1 thìa canh bột ớt, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa thì là

Thực hiện

• Cho dầu oliu vào một chảo lớn, để sôi
• Cho gà vào xào khoảng 2 phút, nêm muối, bột ớt, tỏi, thì là, đảo đều khoảng 3-4 phút cho ngấm gia vị
• Cho hành tím, ngô và ớt chuông vào xào thêm 3-4 phút
• Thêm cơm gạo nâu và salsa vào trộn đều trên bếp trong khoảng 5 phút
• Thêm rau mùi, lấy gà và rau ra khỏi chảo
• Rắc phô mai lên và thưởng thức

3. Gà Tex-Mex

Hương vị thơm ngon, lạ miệng của món gà này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng được trong vài ngày.

Chuẩn bị

• 500g ức gà không xương, không da, cắt miếng nhỏ vừa ăn
• 1 chén gạo nâu hoặc trắng chưa nấu chín
• 2 trái ớt chuông thái sợi
• 1 trái bí ngòi, băm nhỏ
• 1 chén ngô đông lạnh
• 1 ít đậu đen, rửa sạch, ngâm nước
• Kem chua, salsa, salad (tùy chọn)
• 2 chén nước
• 1/2 củ hành trắng, cắt lát mỏng
• Gia vị: 3 thìa canh dầu oliu, 2 thìa gia vị taco, 2 thìa tỏi băm, muối, tiêu, chanh tươi

Thực hiện

• Nấu cơm bằng nước luộc gà
• Cho dầu oliu vào chảo, cho thêm gà và gia vị taco, nấu đến khi gà chín hẳn
• Lấy gà ra để nguội
• Cho ớt chuông và hành tây vào chảo, thêm dầu oliu nếu cần. Đảo đến khi ớt chuông hơi mềm ra, thêm tỏi, bí ngòi và ngô đông lạnh, đợi bí mềm thì tắt bếp
• Chia cơm thành 4 phần, xếp thịt gà và rau lên trên, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, ăn kèm với kem chua hoặc salsa nếu thích
• Có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong nhiều ngày

4. Gà Burrito

Những thành phần lành mạnh trong món ăn này sẽ hỗ trợ hoàn hảo cho quá trình giảm mỡ, tăng cơ của bạn. 20 phút là khoảng thời gian bạn cần để chế biến bữa ăn của mình.

Chuẩn bị

• 3 chén ức gà cắt miếng nhỏ vừa ăn
• 1 chén cơm
• 2 chén cải xoăn (bạn có thể thay bằng rau diếp nếu thích)
• 1 chén cà chua bi
• 1 chén ngô
• 1-2 chén đậu đen
• Gia vị: 1 thìa ớt bột, thì là, tiêu xay

Thực hiện

• Cho thịt gà vào lò, nướng ở 230 độ đến khi chín hẳn
• Lấy gà ra, cho các loại rau và gia vị vào và thưởng thức
• Có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau

5. Gà trộn rau củ kiểu châu Á

Mè là một gia vị mang đậm chất phương Đông, gợi nhắc đến ẩm thực Trung Hoa, tạo nên sự khác biệt cho món ăn. Muốn thay đổi khẩu vị. hãy học hỏi ngay công thức chế biến ức gà phong cách Á châu độc đáo này. 

Chuẩn bị

• 4-5 bộ ức gà 
• 1-2 chén gạo lứt chưa nấu chín
• 2 củ cà rốt
• 2-3 chén bông cải xanh
• 1 nhánh tỏi
• 1/2 chén nước tương
• Gia vị: dầu oliu, tương đen, đường nâu, dầu mè, bột ngô, gừng giã, bột tỏi, tiêu, hạt mè

Thực hiện

• Nấu cơm
• Gà cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo đảo đều nhỏ lửa với dầu oliu, gừng, tiêu, tỏi cho đến khi gia vị ngả thành màu nâu
• Lấy một chảo khác, cho nước tương, dầu mè, tương đen, đường nâu, tỏi, gừng, để nhỏ lửa. Khi nước sốt bắt đầu nóng thì hòa bột ngô vào nước lạnh cho đổ chung vào chảo. Nấu đến khi nước sệt lại, nêm nếm cho vùa miệng và tắt bếp
• Cà rốt và bông cải hấp chín
• Lấy gà ra dĩa, rưới nước sốt và ăn chung với rau củ

6. Gà trộn trái cây

Ức gà ăn cùng trái cây, không gì là không thể? Đây là món salad không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng với vị chua ngọt lạ miệng, mà nếu khéo léo chế biến, bạn sẽ có một món ăn vô cùng đẹp mắt. Bạn có thể sáng tạo nên những cách chế biến ức gà cho người giảm cân với những loại trái cây mình thích, miễn là kết hợp sao cho vừa miệng.

Chuẩn bị

• 2 bộ ức gà
• 2 chén cải xoăn
• 1/2 chén việt quất sấy
• 2 trái táo, tái miếng nhỏ
• 1 chén nho tươi
• 1/3 chén sữa chua Hy Lạp
• 1/4 chén hành đỏ
• 2 cây cần tây cắt nhỏ
• Gia vị: Muối, tiêu, mayonnaise, hạnh nhanh, nước cốt chanh

Thực hiện

• Ức gà ướp với muối và tiêu
• Cho gà lên chảo, đảo đến khi chín đều, để nguội rồi thái miếng nhỏ
• Trộn thịt gà, sữa chua, hành tây, cần tây, mayonnaise, nước cốt chanh, hạnh nhân, muối và tiêu
• Xếp gà ra dĩa và trang trí cùng các loại trái cây

7. Pasta gà nấu bí đỏ

Nếu đã chán cơm, bạn có thể thay đổi với mì ống. Mỗi tuần ăn một bữa pasta cũng là một lựa chọn không tồi. Bí đỏ cùng các loại gia vị khác sẽ làm cho hương vị món ăn trở nên vô cùng phong phú.

Chuẩn bị

• 500g thịt gà
• 2-3 chén bí đỏ, cắt miếng vuông
• 4g pho mát dê
• 3 chén mì ống
• 1 /2 chén quả óc chó, xắt nhỏ
• Gia vị: Dấm balsamic, dầu oliu, tỏi, tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu, húng quế

Thực hiện

• Cho bí và dầu oliu, muối và tiêu vào chảo, để trong 30 phút đến khi bí mềm
• Mì ống làm chín theo chỉ dẫn trên bao bì, vớt ra dĩa
• Cho dầu oliu và tỏi vào chảo, đảo một chút đến khi thơm thì cho gà vào nấu đến khi gà chín
• Lấy mì ống và gà ra, dùng chung với các loại rau củ, nên ăn khi còn nóng

8. Gà Shawarma

Khoai lang cũng là một thực phẩm được nhiều gymer đánh giá cao, nhờ hàm lượng cao carbohydrate phức hợp, protein, chất xơ và nhiều vitamin khác trong khi hàm lượng chất béo bằng 0. Kết hợp với ức gà cùng một số loại gia vị khác, bạn sẽ có một công thức nấu ức gà ngon không tưởng.

Chuẩn bị

• 900g ức gà không xương, không da, cắt miếng vừa ăn
• 2 củ khoai lang, cắt thành từng miếng dài
• 1 bó măng tây
• 4 chén cơm gạo nâu
• Phô mai dê cắt lát, rau diếp, bơ, hành đỏ, dưa chuột, rau, ngò để trang trí
• Gia vị: 1 thìa canh mật ong, 2 thìa nhỏ ớt sừng, 2 thìa nhỏ thì là, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 2 trái chanh vắt lấy nước, 4 tép tỏi giã, hạt tiêu đỏ. 5 thìa canh dầu oliu
• Sốt yogurt tỏi: 1 hũ sữa chua không đường, 2 thìa tahini, 1-2 tép tỏi giã, 1/ 2 trái chanh vắt lấy nước, 1 thìa mứt

Thực hiện

• Ướp gà với gia vị, cho vào tủ lạnh bảo quản trong 30 phút đến 12 giờ.
• Làm nóng lò ở 218 độ C
• Ướp khoai lang với dầu oliu, muối và tiêu, nướng trong khoảng 15-20 phút, lật mặt và nướng thêm 15-20 phút nữa đến khi khoai chín đều rồi lấy ra
• Ướp măng tây với muối và tiêu, bỏ vào lò nướng trong 10-15 phút rồi lấy ra
• Cho gà vào nướng 15-20 phút cho đến khi gà chín đều
• Lấy gà ra, trang trí với cơm và các loại rau củ, rưới sốt yogurt tỏi lên và thưởng thức

9. Gà khoai lang cay

Cách chế biến ức gà cho gymer tăng cân tiếp theo cũng sẽ sử dụng khoai lang làm một trong những thành phần chính. Hàm lượng tinh bột tốt giúp cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào mà không phải nạp nhiều chất béo có hại. Vị cay độc đáo sẽ giúp vị giác của bạn được kích thích không ngờ.

Chuẩn bị

• 900g ức gà không xương, không da, cắt miếng nhỏ vừa ăn
• 3 củ khoai lang, bỏ vỏ, thái miếng vuông hoặc hạt lựu
• Bông broccoli
• Gia vị: 3 thìa canh gia vị cay, dầu oliu, muối, tiêu, bơ, hummus, nước cốt chanh, hẹ

Thực hiện 

• Làm nóng lò ở 230 độ C
• Ướp gà với dầu oliu và gia vị, để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút
• Xếp rau củ lên khay, thêm dầu và muối
• Cho gà và rau vào nướng khoảng 15 phút, đảo mặt và nướng tiếp đến khi chín đều
• Lấy ra dĩa, trang trí và thưởng thức

10. Gà nấu kiểu Hy Lạp

Sốt yogurt Hy Lạp thần thánh sẽ là điểm nhấn cho món gà này. Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều calo, protein và chất béo hơn sữa chua thông thường, thích hợp với những gymer đang muốn tăng cân, đồng thời mang lại hương vị thơm ngon lạ miệng cho món ức gà vốn quen thuộc.

Chuẩn bị

• 500g ức gà
• 1 hũ sữa chua Hy Lạp
• 1 củ dưa leo
• 1 chén cơm gạo nâu
• 15-20 trái cà chua bi
• 1/4 củ hành đỏ, thái hạt lựu
• Gia vị: 1 thìa bột tỏi, 1 thìa muối, 3 thìa canh dầu oliu, 1 thìa canh giấm trắng, 1 thìa thì là, 1 thìa gia vị Ý, 1/2 thìa canh bột ngô, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột hành, 1/2 thìa ớt sừng, 1/4 thìa bột quế, 1/4 thìa hạt đậu khấu, 15-20 thìa oliu đen, 1 thìa canh giấm, 1 quả chanh vắt lấy nước.

Thực hiện

• Làm tzatziki: Ép dưa leo lấy nước. Cho vào tô dưa leo thái nhỏ, sữa chua Hy Lạp, 1/2 thìa bột tỏi, 2 thìa canh muối, 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa dấm trắng, thì là. Trộn đều và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
• Làm nóng lò ở 230 độ C
• Làm gia vị Hy Lạp: 1 thìa muối, 1 thìa gia vị Ý, 1 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột ngô, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột thành, 1/2 thìa ớt, 1/4 thìa bột quế, 1/4 thìa hạ đậu khấu
• Ướp gà với gia vị Hy Lạp và cho vào lò nóng khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín hẳn
• Làm salad: Cà chua bi, dưa leo, hành tây cắt miếng nhỏ, trộn đều với nhau và cho thêm dầu oliu. Nêm muối, tiêu, giấm, nước cốt chanh và rượu vang (nếu có) cho đến khi vừa miệng.
• Lấy gà ra dĩa, trang trí với cơm và salad
• Có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong nhiều ngày

11. Gà Pesto

Pesto là tên gọi của một loại nước sốt được chế biến từ lá húng quế, hạt thông, dầu oliu, tỏi và phô mai Parmesan. Sự đổi mới của một số loại gia vị sẽ khiến món ăn của bạn mang một hương vị khác hẳn mọi khi.

Chuẩn bị

• 2 bộ ức gà lớn
• Rau trộn, cắt miếng
• Hành đỏ
• Ớt chuông
• Bí đỏ
• 1 chén nhỏ pesto
• 4 ổ bánh mì, tốt nhất là loại bánh mì từ ngũ cốc nguyên cám
• Gia vị: Dầu oliu, muối, tiêu

Thực hiện

• Làm nóng lò ở 230 độ C
• Ướp gà với dầu oliu, muối và tiêu, cho vào nướng cho đến khi chín đều
• Luộc các loại rau củ
• Lấy gà và rau ra, trộn đều với pesto
• Dùng chung với bánh mì 

12. Gà súp lơ trắng

Bông súp lơ trắng giàu chất xơ, tốt cho tim mạch là một loại rau đã quá quen thuộc trong bữa ăn thường ngày của chúng ta. Nhưng ăn bông súp lơ trắng xay nhỏ, thay một loại cơm thì bạn đã từng thử qua chưa? Đặc biệt, món ăn này dùng khi nóng hoặc lạnh đều ngon.

Chuẩn bị

• 500g ức gà không xương, không da
• Măng tây, thái nhỏ
• 3 chén súp lơ
• 1/2 chén đậu đen
• Hành đỏ
• Cà chua bi
• 1 trái bơ thái miếng nhỏ
• Gia vị: Dầu oliu, muối, tiêu, nước cốt chanh, mật ong, bột tỏi, thì là

Thực hiện

• Làm súp lơ xay: Cho dầu oliu vào chảo, cho bông cải và rau thơm lên xào khoảng 5 phút, thêm đậu đen và hành vào đảo đều đến khi chín hẳn rồi lấy ra.
• Cho dầu oliu vào chảo, để lửa vừa, cho gà vào nấu cho chín đều hai mặt
• Lấy gà ra, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn
• Dùng chung và trang trí với bông cải, cà chua, bơ, có thể thêm gia vị cho vừa miệng

13. Gà nướng rau củ hỗn hợp

Công thức chế biến ức gà nướng dưới đây dành cho 4 khẩu phần, mỗi khẩu phần sẽ cung cấp cho bạn 140 kcal, 20g protein, 6.6g tinh bột và 3.3g chất béo. Quá trình thực hiện chỉ tiêu tốn của bạn khoảng 20 phút mà thôi.

Chuẩn bị

• 2 bộ ức gà không da, không xương, cắt miếng khoảng 2cm
• 1 bông cải xanh
• 1 củ hành tím, thái nhỏ
• 1 chén cà chua bi
• 1 quả bí xanh, thái miếng vừa ăn
• 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn
• 2-4 chén cơm
• Gia vị: Gia vị Ý, muối, tiêu, ớt, dầu oliu

Thực hiện

• Làm nóng lò ở 230 độ C
• Ướp gà và rau với gia vị rồi cho vào nướng khoảng 15-20 phút, đến khi gà mềm và rau chín
• Trang trí và thưởng thức với cơm
• Có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng được nhiều lần

14. Pizza ức gà

Biến tấu ức gà thành món pizza vạn người mê, bạn đã bao giờ nghĩ đến chưa? Vẫn là hương vị của bánh pizza truyền thống, nhưng có thêm ức gà bổ dưỡng cùng rau củ để bổ sung chất xơ, đây sẽ là một món ăn vừa hấp dẫn vừa lành mạnh cho sức khỏe.

Chuẩn bị

• 500g ức gà phi lê
• Đế bánh pizza
• Nước sốt pizza
• Bông cải xanh

Thực hiện

• Làm nóng lò ở 180 độ C
• Ướp gà và bông cải xanh với gia vị vừa ăn
• Nướng trong 8-10 phút cho đến khi chín đều
• Xếp gà và rau lên đế bánh, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức

15. Gà nướng Teriyaki

Món gà Teriyaki này thường sử dụng đùi gà, nhưng bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng ức gà để tăng phần nạc, giảm phần mỡ. Nước sốt Teriyaki tuyệt hảo sẽ tăng thêm sự đậm đà cho bữa ăn của bạn. 

Chuẩn bị

• 500g ức gà không xương, không da
• Vài nhánh đinh hương thái nhỏ
• Rau hỗn hợp thái hạt lựu: Ớt chuông, nấm, bông cải xanh, Zucchini
• 2 chén cơm
• Gia vị: 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa tỏi, 1/2 chén nước tương, 1/4 chén mật ong, 2 thìa giấm, 1 thìa bột ớt, 1-2 thìa bột ngô, 3 thìa dầu oliu, muối, tiêu

Thực hiện

• Làm nóng lò ở 220 độ C
• Rưới dầu oliu, nêm muối và tiêu lên rau rồi nướng khoảng 20 phút
• Gà ướp với tỏi tẩm bột ít nhất 15 phút
• Cho dầu vào chảo, cho gà vào xào khoảng 10 phút
• Pha nước sốt: Trộn đều hỗn hợp nước tương, tỏi, mật ong, giấm, bột ngô, ớt, 1-2 chén nước
• Cho nước sốt vào chảo gà, để lửa khoảng 2-3 phút cho gia vị ngấm vào gà
• Lấy ra dĩa, trang trí và dùng với cơm, có thể rắc thêm vừng lên trên

16. Gà, khoai lang nướng và bông cải xanh

Ức gà, bông cải xanh và khoai lang là những thực phẩm đã quá quen mặt với những ai tập luyện thể hình. Vậy sao bạn không thử kết hợp chúng với nhau chỉ với vài phút trổ tài? Những nguyên liệu này chỉ cần xuống bếp là có, chẳng cần kiếm đâu xa.

Chuẩn bị

• 2-3 bộ ức gà không da, không xương
• 2 củ khoai lang
• 2 chén bông cải xanh
• 3 thìa dầu oliu
• Muối, tiêu

Thực hiện

• Bông cải xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn, gà cắt miếng vuông
• Rưới dầu oliu lên gà và rau, nướng ở 230 độ C khoảng 15 phút rồi lấy ra
• Khoai lang cắt miếng vừa ăn, trộn với muối và dầu oliu
• Cho khoai vào nướng khoảng 15 phút

17. Gà kiểu Ý

Công thức nấu ức gà đơn giản này tiện lợi ở chỗ có thể sử dụng lò vi sóng nếu bạn không có nhiều thời gian. Bạn cũng có thể tận dụng tất cả những loại rau củ mà mình có để sáng tạo nên một món ăn mới và hợp khẩu vị hơn. Công thức dưới đây là dành cho 4 khẩu phần ăn, chỉ mất khoảng 30 phút cả chuẩn bị và nấu nướng.

Chuẩn bị

• 500g ức gà không xương, cắt miếng vuông
• 1 chén bông cải xanh
• 1 củ hành, thái nhỏ
• 1 trái bí ngòi, thái miếng nhỏ vừa ăn
• 1 chén cà chua bi
• 2-4 chén cơm
• Gia vị: 2 thìa tỏi băm, 2 thìa muối, 1 thìa tiêu, 2 thìa húng quế, 2 thìa kinh giới, 2 thìa xạ hương, 1 thìa ớt, 2 thìa dầu oliu

Thực hiện

• Làm nóng lò ở 230 độ C
• Trộn các gia vị lại với nhau trong một chén nhỏ
• Ướp gà và rau với gia vị
• Cho gà và rau vào nướng khoảng 15-10 phút cho đến khi chín đều
• Lấy ra, trang trí với cơm
• Có thể đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày

18. Salad gà hạnh nhân

Tiếp tục với một món salad nhẹ nhàng, thanh đạm khác từ ức gà, các loại rau củ và hạnh nhân. Hạnh nhân đặc biệt giàu chất xơ cùng chất béo không bảo hòa tốt cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chuẩn bị

• 2 bộ ức gà không xương, không da
• Rau cải, thái nhỏ
• Táo
• Khoai lang
• Phô mai xanh
• Hạnh nhân
• Giấm balsamic
• Nước cốt chanh

Thực hiện

• Gà cắt miếng nhỏ hoặc xé sợi vừa ăn
• Khoai lang bóc vỏ, cắt miếng vuông
• Rau cải thái khúc vừa phải
• Táo gọt vỏ, cắt miếng mỏng
• Sắp xếp các nguyên liệu vào chén cho đẹp mắt, ngon hơn khi giữ lạnh

19. Gà kiểu Thái 

Bạn đã bao giờ thử qua những món ăn Thái với hương vị đậm đà khó quên? Đừng bỏ qua món ức gà kiểu Thái với vị béo của bơ đậu phộng và dầu mè. Các bước làm có hơi cầu kì nhưng chỉ cần chịu khó một chút là sẽ được ngay.

Chuẩn bị

• 2 bộ ức gà không xương, không da
• 2-4 chén gạo
• 6 chén rau cắt miếng vừa ăn
• 1/4 chén đậu phộng
• 1/4 chén bơ đậu phộng
• Gia vị: 2 thìa dầu oliu, 1 thìa nước tương, 5 thìa giấm, 1/2 thìa đường nâu, 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa nước cốt chanh

Thực hiện

• Luộc gà, dùng nước đó để nấu cơm
• Làm nóng lò ở 230 độ C
• Cho dầu oliu và gà vào nướng khoảng 10 phút, lật mặt và nướng thêm khoảng 10-25 phút nữa đến khi gà chín đều, lấy ra để nguội
• Cho rau vào nướng với dầu oliu
• Đun nóng bơ đậu phộng, cho các gia vị còn lại vào để làm nước sốt
• Xếp gà và rau ra dĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức

20. Gà Teriyaki và cơm gạo nâu

Món gà với sự kết hợp của các loại rau củ, cùng vị chua ngọt của dứa, mật ong sẽ mang lại một làn gió mới cho bữa cơm của bạn.

Chuẩn bị

• 700g ức gà không xương
• 1 củ hành tím thái nhỏ
• 1 củ cà rốt cắt miếng vừa phải
• 1 trái ớt xanh cắt hạt lựu
• 1 trái ớt đỏ cắt hạt lựu
• 1/4 trái dứa cắt miếng vuông
• 2-4 chén cơm gạo nâu
• Gia vị: 1/2 chén nước tương, 1/2 chén nước ép dứa, 2 thìa dầu mè, 2 thìa gừng, 2 thìa mật ong, muối, tiêu 

Thực hiện

• Cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tím, cà rốt, dứa vào chảo xào trong vài phút cho thêm gà vào
• Trộn các loại gia vị vào một chén nhỏ để làm nước sốt
• Lấy cơm, gà và rau ra dĩa, trang trí cho đẹp mắt
• Rưới nước sốt lên trên và thưởng thức

21. Ức gà nấu nước cốt dừa

Cách chế biến ức gà đơn giản dễ làm này rất hợp với những bạn không đủ kiên nhẫn để chuẩn bị những loại nguyên liệu cầu kì. Xắn tay lên và thực hiện ngay nhé.

Chuẩn bị

• 1-2 bộ ức gà không xương
• 150ml nước cốt dừa
• 1 trái chanh nhiều nước
• 1 trái ớt xanh thái hạt lựu
• Hành lá, rau mùi
• Dầu oliu

Thực hiện

• Gà cắt miếng vừa phải, không quá nhỏ, ướp gia vị vừa ăn và nước cốt chanh
• Cho dầu vào chảo, làm nóng và cho gà vào, đảo đến khi miếng gà chín vàng
• Cho thêm nước cốt dừa, hành, ớt, để trên bếp thêm vài phút cho gà ngấm
• Tắt bếp, bày gà ra dĩa, trang trí với hành và rau mùi

22. Ức gà sốt mật ong

Những ai hảo ngọt mà lại đang muốn tăng cân thì sẽ rất mê món gà sốt mật ong này đây. Chỉ với vài phút nấu nướng cùng những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm, bạn đã có ngay một bữa no nê đủ chất.

Chuẩn bị

• 1-2 bộ ức gà không xương, cắt miếng vuông
• 1/3 chén bột bắp
• 5 thìa nước tương
• 2-3 thìa tương ớt tùy khẩu vị
• 2-3 thìa mật ong
• Gia vị: Muối, tiêu, đường

Thực hiện

• Cho vào chảo một ít nước, nước tương, tỏi, tương ớt, đường, mật ong, đợi đến khi hỗn hợp sôi thì cho thêm bột bắp hòa nước, khi hỗn hợp sệt lại thì vặn lửa thật nhỏ
• Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho gà vào xào đến khi gà hơi săn lại, nếu sợ cháy có thể cho thêm ít nước
• Khi nước gần cạn thì cho thêm gia vị, nêm nếm tùy khẩu vị

Trên đây hướng dẫn chi tiết 22 cách chế biến ức gà cho gymer. Hãy vào bếp và trổ tài để chuẩn bị cho mình một bữa ăn với ức gà bổ dưỡng nhưng không hề nhàm chán nhé. Nếu bạn đang muốn tăng cân, tăng cơ, hãy tham khảo lịch tập gym tăng cân cho nam này. 

Ngoài ức gà và các loại thực phẩm trong bữa ăn mỗi ngày, bạn còn có thể bổ sung protein qua bằng sữa Whey. Sữa Whey là một thức uống tuyệt vời giúp các gymer bổ sung năng lượng, hỗ trợ phục hồi và tăng cơ hiệu quả. Hãy tìm kiếm ngay từ khóa sữa Whey Protein iFitness.vn trên google và bấm ngay vào kết quả đầu tiên để nhận những quà tặng hấp dẫn và chương trình giảm giá khủng.

Sữa tăng cơ The Protein Works Diet Whey Isolate 90 với thành phần Whey Isolate tinh khiết, lượng chất béo, đường, tinh bột thấp gần bằng 0, đặc biệt phù hợp cho quá trình tăng cơ giảm mỡ của bạn.

Sữa Tăng Cơ The Protein Works Diet Whey Isolate 90 5 mùi - 1kg

Mua ngay

Để hiểu thêm về sản phẩm này, xin mời bạn xem video sau: